“零添加”真的更健康優(yōu)質(zhì)嗎？此前，一些食品標(biāo)簽上的信息給消費(fèi)者帶來(lái)誤導(dǎo)。

比如某些號(hào)稱 “不添加蔗糖” 的飲品，實(shí)際上配料表中可能含有其他糖類，如葡萄糖、果糖等，這很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。新國(guó)標(biāo)實(shí)施后，預(yù)包裝食品不允許再使用此類用語(yǔ)對(duì)食品配料進(jìn)行特別強(qiáng)調(diào)，這能有效避免消費(fèi)者被誤導(dǎo)，讓大家更準(zhǔn)確地了解食品的真實(shí)成分。

此外，根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)，食品名稱中提及的配料或成分，需在食品標(biāo)簽里標(biāo)示含量。

食品標(biāo)簽在全球食物過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)管理中被視為最有效的工具，為了保障消費(fèi)者的食品安全，盡可能降低食物過(guò)敏的發(fā)生概率，新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，我國(guó)食品標(biāo)簽將要求強(qiáng)制標(biāo)示致敏物質(zhì)信息。

新國(guó)標(biāo)要求，當(dāng)預(yù)包裝食品使用含麩質(zhì)的谷物、甲殼綱類、魚(yú)類、蛋類、花生、大豆、乳、堅(jiān)果八大類食品及其制品作為食品配料時(shí)，需要在配料表中以加粗、下劃線等強(qiáng)調(diào)方式，或在配料表下方通過(guò)致敏物質(zhì)提示語(yǔ)，提示食品中含有的致敏物質(zhì)，為有食物過(guò)敏史的消費(fèi)者提供了重要的安全保障。

減肥過(guò)程中，了解食品的營(yíng)養(yǎng)成分至關(guān)重要。新版的預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則要求，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容在原來(lái)基礎(chǔ)上增加飽和脂肪（酸）和糖兩項(xiàng)，同時(shí)增加標(biāo)示 “兒童青少年應(yīng)避免過(guò)量攝入鹽油糖”。

這對(duì)于減肥企業(yè)來(lái)說(shuō)，需要更加準(zhǔn)確地標(biāo)注產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，讓消費(fèi)者清楚了解產(chǎn)品中的脂肪和糖含量。對(duì)于減肥人群，尤其是兒童青少年減肥者，能夠更好地控制能量、脂肪、糖等的攝入，避免因過(guò)量攝入這些成分而影響減肥效果或?qū)】翟斐刹焕绊憽?/span>

此外，新標(biāo)準(zhǔn)還允許企業(yè)采用圖形、文字等方式對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽進(jìn)行補(bǔ)充說(shuō)明，比如可以使用消費(fèi)者熟悉的油和鹽替代脂肪和鈉，用 “卡” 替代 “千焦”，也可以使用中國(guó)居民膳食指南的寶塔圖形和核心推薦條目來(lái)宣傳合理膳食和 “三減”，這為減肥企業(yè)提供了更多向消費(fèi)者傳達(dá)營(yíng)養(yǎng)信息的方式。

食品標(biāo)簽信息看不清？以后用手機(jī)掃一掃食品包裝上的二維碼，就能看到食品數(shù)字標(biāo)簽，同時(shí)可通過(guò)頁(yè)面放大、語(yǔ)音識(shí)讀、視頻講解等多種功能了解食品信息。

根據(jù)新版的預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則，數(shù)字標(biāo)簽將陸續(xù)應(yīng)用到各類食品包裝上，避免部分消費(fèi)者因字體小而找不到、看不清食品標(biāo)簽的問(wèn)題。對(duì)數(shù)字標(biāo)簽掃碼后，一級(jí)頁(yè)面即展示標(biāo)簽信息，不得設(shè)置影響消費(fèi)者閱讀標(biāo)簽的干擾因素，如彈窗、信息采集頁(yè)等。

數(shù)字標(biāo)簽沒(méi)有版面限制，食品的配料表、貯存條件、營(yíng)養(yǎng)成分等信息將更加便捷易獲取。同時(shí)，也可以豐富監(jiān)管手段。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）的修訂、實(shí)施，標(biāo)志著我國(guó)食品行業(yè)正式進(jìn)入"精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)"時(shí)代。通過(guò)規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、強(qiáng)化成分披露、推行數(shù)字標(biāo)簽等舉措，新規(guī)將倒逼企業(yè)提升產(chǎn)品透明度，將營(yíng)銷概念競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向產(chǎn)品力競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)消費(fèi)者而言，這意味著能獲取更真實(shí)的營(yíng)養(yǎng)信息，做出更科學(xué)的減重選擇。

減肥企業(yè)面對(duì)新國(guó)標(biāo)，通過(guò)優(yōu)化配方、升級(jí)標(biāo)簽、創(chuàng)新服務(wù)，在合規(guī)基礎(chǔ)上打造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這不僅是政策要求，更是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。以新規(guī)實(shí)施為契機(jī)，共同構(gòu)建更規(guī)范、更透明、更健康的食品市場(chǎng)新生態(tài)。

保障食品安全，讓標(biāo)準(zhǔn)更科學(xué)，讓你我更健康！